ALIMENTACIÓN
SALUDABLE SON 4 O 5 COMIDAS AL DÍA
Por María del
Carmen Gangotena, M.Sc.
Una de las
estrategias más recomendadas para mantener una alimentación saludable es
fraccionar la ingestión de alimentos, en 4 o 5 comidas diarias. Esta recomendación tiene razones fisiológicas
que la respaldan y se ha comprobado que promueve la salud nutricional y general
en las personas. Es necesario recordar
que los alimentos son el combustible del cuerpo y que promueven la homeostasis
y el buen funcionamiento del metabolismo.
Cada vez que ingerimos alimentos proporcionamos la energía que nuestras
células, órganos y tejidos requieren.
Una de las
comidas más importantes del día es el desayuno, ya que debido al descanso
nocturno nos hemos mantenido en ayuno prologado – 8 horas o más -, esta primera
comida se vuelve imprescindible porque sirve para romper el ayuno; debe
consistir en una comida nutritiva que supla toda la energía y los nutrientes
que necesitamos para la salud, es recomendable por lo tanto que sea una comida
importante, si no la más importante del día.
Los alimentos
que ingerimos se procesan dentro del cuerpo, sufriendo una serie de
transformaciones dentro del sistema digestivo y proporcionando el combustible
que necesita el cuerpo. Luego del
desayuno, en un tiempo prudencial de 4 a
5 horas, es importante suplir al organismo con otros alimentos. Esta segunda comida del día puede ser un
snack o refrigerio que contenga proteínas, carbohidratos integrales o a su vez
frutas o vegetales. Una tercera comida
recomendada es el almuerzo, que debe consistir en proteína, vegetales,
carbohidratos integrales. Transcurrido
otro período de 4 o 5 horas es recomendable tener otro refrigerio con las
mismas características que el que se tomo en la mañana. Por último, es recomendable no saltarse la
cena porque el cuerpo se está preparando para el descanso y el ayuno prolongado
de la noche y es necesario suplirlo de una última carga de energía que contenga
proteínas de alta calidad, carbohidratos integrales y vegetales.
Lo importante es
que el cuerpo humano no se quede sin energía por tiempo prolongado, para evitar
complicaciones de salud y sentir ansiedad por comer alimentos poco saludables teniendo
como consecuencias problemas digestivos, alteraciones del metabolismo y una
ganancia no deseada de peso.
Recuerde siempre
que 4 o 5 comidas al día son salud!!!
