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miércoles, 12 de febrero de 2014


 
Durante el tiempo en el que dormimos no ingerimos ningún alimento; por la mañana nuestro cuerpo necesita repoblarse de energías que nos permitirán desenvolvernos normalmente durante el día. Al des-ayunar  saludablemente brindamos a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para que pueda cumplir con las funciones que nos mantienen lúcidos y en pie. Las personas que tienen la costumbre de no desayunar o hacerlo en forma deficiente son propensas a sufrir de sobrepeso y obesidad, pues, al contrario de lo que comúnmente se cree, el metabolismo se desacelera y su nivel de asimilación se multiplica, generando lo que se conoce como un problema de malnutrición de doble carga, por un lado no brindamos al cuerpo lo que necesita y por otro lado comenzamos a ingerir mucho de lo que no necesita.

En el desayuno es importante consumir varios grupos de alimentos, que contengan nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos, carbohidratos y fibra, que están incluidos en un desayuno que conjugue por ejemplo: yogur descremado, pan integral, huevo y una fruta. Los  lácteos que consumimos  nos proveen calcio, las proteínas nos ayudan a que nuestras células se mantengan saludables y la inmunidad se fortalezca, y las frutas nos dan la cantidad de energía y fibra que necesitamos.

Recordemos que el desayuno al ser la primera comida del día es la más importante y de ella depende nuestro desenvolvimiento y nuestro estado de ánimo. Un desayuno saludable es la mejor forma de empezar nuestro día.

lunes, 3 de febrero de 2014

El chocolate, el té y los frutos rojos

Muy buenas noticias para los amantes del chocolate y el té...
Un estudio encontró que una dieta que incluya las sustancias halladas en el chocolate, el té y las bayas podría ayudar a proteger a las personas de la diabetes y otras enfermedades, informa un estudio reciente.
"Nuestra investigación observó los beneficios de comer ciertos subgrupos de flavonoides. Nos enfocamos en los flavones, que se hallaron en las hierbas y en las verduras como el perejil, el tomillo y el apio, y las antocianinas, halladas en las bayas, las uvas rojas, el vino y otras frutas y verduras de color rojo o azul", apuntó la líder del estudio, Aedin Cassidy, de la Universidad de East Anglia en Inglaterra, en un comunicado de prensa de la universidad.
Los investigadores hallaron que consumir unos niveles altos de flavones y antocianinas se asoció con una menor resistencia a la insulina, una mejor regulación de la glucemia y unos niveles más bajos de inflamación. La inflamación crónica se asocia con la diabetes, la obesidad, la enfermedad cardiovascular y el cáncer.